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Posts Tagged ‘Escapadas con Sabor’

Para llenar el buche sin tener que vaciar la hucha

In Escapadas con Sabor on 28 junio 2009 at 19:20

Gastronomía y vino en Castilla y León

El vino y la cocina, señas de identidad de la región poblada más extensa de Europa. La cocina y el vino son las protagonistas del turismo en Castilla y León. La gastronomía tiene una amplia representación de platos y tipos de cocina de autor que harán las delicias del viajero.

El eje temático de este tipo de turismo gira en torno al vino, y su importancia en Castilla y León, con 9 denominaciones de origen, se estructura junto a las bodegas y los viñedos. La colaboración entre restauradores y bodegueros ha promovido la excelencia de la cocina de Castilla y León a precios muy competitivos. ¡Qué aproveche!

VIDEO DE LA GASTRONOMÍA DE CASTILLA Y LEÓN

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Para abrir boca… a tapear por Salamanca

In Escapadas con Sabor on 27 junio 2009 at 15:17

Pinchos en Salamanca

Ya sabemos que para estudiar hay que ir a Salamanca, pero lo que hay que tener realmente claro es que para abrir boca en Castilla y León es obligada una parada en ruta en la capital del saber. Su plaza mayor, conocida por estudiantes y turistas de todo el mundo, está rodeada y cercada por las calles aledañas de bares que ofrecen una interminable lista de tapas y pinchos. Pero aunque la variedad ya sea de por si un atractivo fundamental, lo mejor de todo es su precio, ya que encontramos ofertas realmente a económicas para combinar cañas y vinos con las viandas más sabrosas, y todo ello en cantidad desde dos euros o incluso menos… ¡Qué aproveche!

Precio: Alrededor de dos euros cada pincho.

De postre…

In Escapadas con Sabor on 27 junio 2009 at 15:13

 Yemas de Santa Teresa

Hablar de Ávila es hacerlo del queso, el embutido, las pastas, el pan y las legumbres. Una de las zonas de producción más destacadas es la comarca de La Moraña, donde se producen todo tipo de embutidos. Así en Arévalo, una de las poblaciones más importantes, se puede encontrar chorizo, jamón, lomo o morcón. Sin embargo, en esta ocasión vamos a dedicar la provincia abulense para los turistas más golosos, ya que sin duda, sus famosas yemas de Santa Teresa son un pecado divino…

Su color anaranjado y su sabor dulce, que no empalagoso, es una de las principales características de las yemas de Ávila, cuya elaboración sigue siendo artesanal. Las yemas de Santa Teresa, uno de los productos más típicos de Ávila, cumplen cerca de 150 años, desde que en 1860 se fundó la emblemática confitería La Dulce Avilesa, en aquel momento escenario de reuniones y tertulias, luego convertida en La Flor de Castilla. El lugar perfecto para el postre de nuestro recorrido gastronómico por Castilla y León.

Precio: Cinco euros por caja.

El cochinillo de Segovia

In Escapadas con Sabor on 27 junio 2009 at 14:50

Restaurante de cochinillo cercanos al acueducto de Segovia

Hablar de Segovia es hacerlo de su acueducto romano, pensar en Segovia es hacerlo en sus gentes, pero disfrutar Segovia sólo se puede hacer de una manera: Ver su acueducto rodeado por sus gentes disfrutando de un buen cochinillo. Pero gastronómicamente esta provincia castellano y leonesa es mucho más, y ningún producto podría destacarse por encima de los demás, porque el conjunto de todos ellos reúnen una gran calidad. Además del cochinillo, el chorizo de Cantimpalo o bollería de Coca y de Cantalejo, sus embutidos, huevos, quesos y vinos, son la escusa perfecta para acercarse a conocer Segovia, sus gentes y su gastronomía.

Precio: Entrantes, cochinillo, vino y postre alrededor de 23 euros por persona.

La mejor paella de España se come en Cañizo de Campos (Zamora)

In Escapadas con Sabor on 27 junio 2009 at 14:43

Casa rural de la paella de Cañizo de Campos

Por todos es sabido, y cuando digo todos me refiero a gente de todo el mundo, es que el plato típico de España, lo ‘tipical Spanish’ de toda la vida, es la paella o ‘paela’ según de donde provenga el comensal que pronuncie este sabroso nombre. Lo que ya saben menos es que es la estrella de la cocina valenciana, comunidad donde el arroz es toda una religión y donde la paella alcanza su máximo sabor…

Pero esto ha cambiado, en un pequeño pueblo de tierra de campos, regado por el Valderaduey y a las orillas de las Lagunas de Villafáfila, se come la mejor paella de España. Este lugar se llama Cañizo de Campos, y el restaurante ‘Pago de Alafes’ es una casa rural donde por un precio muy económico una valencia emigrada a tierras zamoranas prepara una paella exquisita. Y todo esto acompañado de unas buenas copas de vino de Toro.

Precio: Entrantes, paella, vino y postre alrededor de 15 euros por persona.

Asados regados por La Ribera

In Escapadas con Sabor on 27 junio 2009 at 14:33

Lechazo asado en Peñafiel

Peñafiel es un pueblo de La Ribera, según reza la canción, pero además de esa característica es también el corazón del vino y el lechazo de Castilla y León. La conocida como capital de la Ribera del Duero, ya que acoge en su majestuoso castillo el Museo del Vino, producto que es la esencia de este rincón de Castilla, atrae a numerosos turistas que vienen con la idea clara de comer buen asado y beber buen vino. Acercarse a Peñafiel, a 45 minutos en coche desde Valladolid, supone disfrutar de un recorrido en el que se puede disfrutar de un paisaje cubierto por cepas y marcado por las innumerables bodegas, que por cierto son en su mayoría visitables.

Pero el momento estrella de cualquier visita a Peñafiel será la hora de la comida, cuando en cualquiera de sus restaurantes se deguste un lechazo asado regado con un buen vino de la tierra. Sin duda, una combinación en el menú que por no mucho dinero, ya que pagamos un producto de calidad sin más, y no os artificios de la cocina moderna, nos dejará un recuerdo de gran valor.

Precio: Entrantes, lechazo, vino y postre alrededor de 20 euros.