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De postre…

In Escapadas con Sabor on 27 junio 2009 at 15:13

 Yemas de Santa Teresa

Hablar de Ávila es hacerlo del queso, el embutido, las pastas, el pan y las legumbres. Una de las zonas de producción más destacadas es la comarca de La Moraña, donde se producen todo tipo de embutidos. Así en Arévalo, una de las poblaciones más importantes, se puede encontrar chorizo, jamón, lomo o morcón. Sin embargo, en esta ocasión vamos a dedicar la provincia abulense para los turistas más golosos, ya que sin duda, sus famosas yemas de Santa Teresa son un pecado divino…

Su color anaranjado y su sabor dulce, que no empalagoso, es una de las principales características de las yemas de Ávila, cuya elaboración sigue siendo artesanal. Las yemas de Santa Teresa, uno de los productos más típicos de Ávila, cumplen cerca de 150 años, desde que en 1860 se fundó la emblemática confitería La Dulce Avilesa, en aquel momento escenario de reuniones y tertulias, luego convertida en La Flor de Castilla. El lugar perfecto para el postre de nuestro recorrido gastronómico por Castilla y León.

Precio: Cinco euros por caja.